白酒在酒水中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，各种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。
白酒是世界的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。
世界上的蒸馏酒均采用壶式蒸馏设备进行蒸馏，发酵时糖化，发酵剂分别加入，而的白酒是用独特的蒸馏设备，采用甑桶式蒸馏器，以自然培养的酒曲作糖化发酵剂。白酒的酿造工艺，成就了其独特的口感。
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解酒的东西有哪些
解酒的东西有哪些1. 蜂蜜水―>酒后 ；2.西红柿汁―>酒后头晕 ；3.新鲜葡萄―>酒后反胃、恶心 ；4.西瓜汁―>酒后全身发热 ；5.柚子―>酒后口气 ；6.芹菜汁―>酒后胃肠不适、颜面发红 ；7.酸奶―>酒后烦躁 ；8.香蕉―>酒后心悸、胸闷 ；9.橄榄―>酒后
