酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
酱香型白酒有酱香突出、回味悠长、空杯留香，饮后不上头、不刺喉，(不上头是指头不痛，并不代表头部没有反应，但饮后容易产生飘荡的感觉；不刺喉，是指饮后不会口干舌燥，前面几杯应该细品，让咽喉有个适应的过程，很快会渐入佳境，越喝口感越好)像交响乐复杂，宽敞，�o人渐入佳境的特点。
剑南春酒的酒文化是怎么样的？
剑南春的产于四川绵竹的。唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。这里酿酒已有1000多年历史，早在唐代武德年间(公元618年至625年)，有剑南道烧春之名，据唐人所著书中记载：“酒则有荥阳之土窖春剑南之烧春”。“剑南之烧春”就是绵竹产的名酒。绵竹酿酒历史悠久，源远流长，酒文化特别丰富。从绵竹的史料和
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饮用白酒后劲比较大吗？
各种酒的酒劲都不一样，有的含酒精量要高些，所以不容易醉，含酒精量低的酒不容易醉。但是有的人却比一般平常人都要喝得，而且不容易醉，这个可能是根据个人的身体状况来确定的，也有的是因为经常喝酒，所以不容易醉。比如说喝葡萄酒不容易醉，因为它含酒精量不高，里面的主要成分是葡萄，葡萄又美容，一般情况下喝葡萄酒是不容易醉的，不过建议
