关于酒德和饮酒礼仪的记载，早见于《尚书》和《诗经》。儒家思想认为，饮酒者要有德行，不能骄奢淫逸。用酒祭祀敬神，尊老奉宾，都是德行的体现，因此儒家并不反对饮酒。《尚书・酒诰》集中体现了儒家思想，归纳起来有三点：“饮惟祀”―只有在祭祀时才能饮酒；“无彝酒”―不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食；“执群饮”―禁止民众聚众饮酒；“禁沉湎”―禁止饮酒过度。
古代饮酒的礼仪主要有四步：拜、祭、啐、卒爵。具体来说就是先作出拜的动作，表示敬意；接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬；仰杯而尽。酒礼必须要被遵守，不然就有犯上作乱的嫌疑。
在酒宴上的饮酒礼仪，主人要向客人敬酒―叫酬，客人要回敬主人―叫酢，敬酒时还要说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒―叫旅酬。有时还要依次向人敬酒―叫行酒。普通敬酒以三杯为度，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”―起立。
红葡萄酒能放入冰箱吗？该怎么做？
可以放的，一瓶葡萄酒放入冰箱后，经过1小时，酒温便会下降10oc，一般只要将红葡萄酒放入冰箱1小时，酒温就会降至20oc以下。假如忘记了红葡萄酒在电冰箱内存放了多久，也不用担心，只要将红葡萄酒取出，开启并倒入杯中，隔30分钟左右，该红葡萄酒的温度便约为20oc，即我们所指的“室温”。我回答的还不是很具体，想了解更多，推
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红葡萄酒加冰雪碧有什么作用?
酸味对于葡萄酒的可口性来说是重要的。一般来说，开始饮酒者喝的是甜腻的葡萄酒，但当这些初饮者接触干酒多次以后，特别是与肉食相佐以后，就会感到没有酸或稍有酸味的葡萄酒，显得平淡。一种好的干酒，不论红、白酒或桃红酒在颚上应留下“无糖”的感觉，这种酒多属于佐餐葡萄酒，在酿制干酒时，几乎所有的糖都转换成酒精，根据颚的感觉就不会留
