太白酒的香型介于浓香型与清香型白酒之间，属凤香型白酒。从总量上看，低于浓香型和清香型白酒，其中总酸、总酯含量明显低于浓香型白酒，略低于清香型白酒。在酯类化合物中，含量的主体香乙酸乙酯在50―160mg/100ml之间，低于清香型白酒，己酸乙酯15-100mg/100ml之间高于清香型白酒，低于浓香型白酒。特色的是其它香型白酒不含有的乙酸羟胺和丙酸羟胺成份。以上各香味组分均是形成太白酒独特风格的基础，也是与其它香型白酒的不同之处，具有不可模仿性。
“贵妃醉酒”的传说？
据《旧唐书·玄宗本纪》记载，唐玄宗李隆基于开元十二年、十五年、二十年、二十二年多次驾幸太白山下的凤泉汤，每次都住月余。读此史料也许有人不解，玄宗若为洗温泉，为何不去修建豪华离京咫尺之遥的华清宫，为什么舍近求远幸太白山？据传玄宗此举与太白酒有关。原来，这位风流天子自从宠幸杨贵妃，顿觉“六宫粉黛无颜色”，朝朝暮暮
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《太白酒的香型有什么特点？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
什么是窖龄酒？
窖龄顾名思义指“酿酒窖池的年龄”。窖龄酒指连续不间断酿酒超过20年的窖池，所酿出的浓香型白酒。窖龄酒概念由“百年泸州老窖-窖龄酒”首次提出。窖池与窖泥浓香型白酒由粮食变为美酒，这一过程主要在窖池中完成，窖池是发酵的容器。浓香型白酒窖池由弱酸性黄泥粘土建造的。“千年老窖，万年糟”，浓香型白酒每酿一次酒会留下1/4老酒糟，
