加冰威士忌怎么样

    品鉴威士忌时，怎么喝是很有讲究的。要知道，品酒能力需要锻炼，认识、吃过的东西越多，喝威士忌时接收到的风味就越精细。威士忌不像其他烈酒，它的风味发展很慢，所以品威士忌时不能太快，要浅尝慢酌，一步一步慢慢来。

    1、威士忌酒杯选择

    品威士忌时选对了酒杯，你便成功了大半。用窄口酒杯，闻酒香时香气更集中，这种酒杯叫“snifter”（类似的葡萄酒酒杯和白兰地酒杯也可以）。

    纯饮，加冰，兑饮料，威士忌到底该怎么喝？

    有些人会在喝威士忌时在酒杯上放一块玻璃板（如上图所示），这样能使威士忌的香气完整地保留在杯中。以品鉴威士忌为目的时不适合用水杯或宽口酒杯，因为香气发散太快，不过在平时喝威士忌时可以用这种酒杯。

    2、闻威士忌的香气

    品威士忌前闻其香气能够告诉你这杯威士忌是怎么样的。倒适量威士忌至杯中，轻轻摇晃酒杯使氧气进入酒液并开始蒸发，香气就能够发散出来。威士忌在橡木桶中或酒瓶中陈年许久，要使其展现出真正的特性，发展香气这一环节很重要。

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    摇杯时可以边观察威士忌的颜色，观察颜色时将酒杯放在白色背景中。摇杯完成后将杯口靠近鼻子，吸一口气，让酒香弥漫整个鼻腔。重复这个动作三到四次，闻到香气，你大概就能知道这杯威士忌是什么样的了（轻淡、浓重、清新、丰富、果味、花香、辛辣、烟熏味？）。闻次时酒精味比较重，可能闻不到其他什么味；到第二、第三、第四次时，当你逐渐习惯了威士忌的辛味，闻到的香气会越来越多。

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    3、品威士忌的风味

    当威士忌的风味在你的味蕾上炸开的时候，这是整个品酒过程中享受、令人满足的时刻了。千万要记得不能喝太快，要慢慢地小口浅尝，化地体味威士忌的风味和好处。不同的舌部和口腔面反应不同的味道刺激和风味，所以要让威士忌酒液滑过整个舌面和口腔。

    吞咽酒液时，酒精带来的灼烧感会异常强烈，等这灼烧感过去，威士忌真正的风味特性便会展现出来。仔细辨别明显的风味和重复出现的味道，每次新出现的味道也要留意。每个人的味蕾都不同，别人尝到而你没尝到或别人没尝到而你尝到了某种味道，别担心你是不是错了。

    4、威士忌的余味

    吞咽下威士忌之后所呈现出来的味道叫做余味（finish）。有人说，威士忌之所以跟其他烈酒大不相同，是因为其复杂的余味。酒精的灼烧感过后，各种风味一一展现，有些味道则相当精细；同时也要记住这些余味萦留的时长，是时间短、时间中等还是时间长。