求一种比较简便的家庭酿柿子酒的方法

　　主 料：

　　柿子 500克

　　辅 料：

　　米酒 1.8升、砂糖 50克

　　作 法：

家庭如何自制柿子酒

工具： 塑料布（用于食品包装的），棉纱（稀布），农家烧制的大缸一口，蛇皮袋。 工艺流程： 清洗柿子―阴干―去柿蒂―上料（新鲜柿子）―发酵（1~2个月）―成品（柿子醋原液） 将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。 棉纱（开水烫或用高压锅），缸和竹楼时用开水

　　1、将新鲜柿子的皮 削除，切成4片～6片。

　　2、然后将柿子放人容器，加入米酒和 砂糖。如嫌不够甜，可再酌放砂糖。

　　3、1个月后，柿子变形，再将 容器打开，用布将柿子滤除。再将入口封好，置于阴凉处，保存1个月后即可饮用。