我国酒文化历史悠久，从周朝开始，宴会上饮酒就有了酒令，酒令是活跃酒席气氛的重要方式，随着历史的变迁，酒令却并没有退出历史的舞台，虽然行酒令的方式发生了很大的变化，但在酒宴上依然倍受欢迎。
古代行酒令的方式非常多，如猜拳、骰子令、筹令、酒牌令等，玩法众多，筛子令现在也非常流行，特别是酒吧，古代的筛子和现在的麻将色子类似，有四面、六面、八面的，通过摇色子获得点数来喝酒；酒令和酒牌是通过抽签的方式，不同签上写的东西不同，根据不同的规定来喝酒，有人将我国古代的酒令整理，共有三百余种。
酒令中的筹令是很常见的，但是制作却很麻烦，先做好筹签，然后在签上刻上酒令、令辞和酒约，而且多少不等，有的十几签、有的数十签甚百签，不同的筹签需要喝的酒不同，能够很快的调节酒宴上的氛围，这是我国为传统且独特的酒文化。
四川有哪些名白酒？
四川省自古以来便被称为“名酒之乡”，有着“四川自古多佳酿”的美誉，有着蜚声中外的名酒“五粮液”、“剑南春”“泸州老窖”、“郎酒”、“全新大曲”等。唐宋时期是我国诗酒兴盛的年代，无数文人墨客记录了对诗酒的赞誉，“一家饮酒千家醉、一户开瓶满城香”，“小小一瓶酒、香气飘满楼”，足见我国川酒品质之高、酿制工艺的不凡。在我国各省
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水井坊的历史与发展是怎么样？
据科学考证表明，水井酒坊的历史可追溯到公元1408年，当时有一位姓王的酿酒大师，为了酿制传世珍品白酒，苦苦研究数载终于研制出酒味超凡的白酒秘方，为了寻求上好的酿制原料谷物和水源，寻遍各地而来到“天府之国”的成都。成都四季常春、雨量充沛而且温度适宜、物产丰富，不仅仅是酿酒谷物和粮食，酿酒之本“水”也十分清澈甘冽，四周环绕
