金六福酒以“福”的吉庆形象定位,被誉为“人的福酒”。金六福酒的“金”代表权力富贵和地位;“六”为六六大顺;“福”为福气多多。
金六福酒在海内外影响深远,金六福的福文化也是内涵深刻, 金六福福文化中倡导的六福,包含了全部的幸福:
1、长寿福
在中华民族上下几千年的传统中,寿和福一样受到重视。“寿”文化即祝寿的主题很多。例如:“八仙祝寿”、“松鹤长寿”、“福寿双全”反映了人们对生活的热爱。按照世界卫生组织的定义,65岁以下算中年人,65岁至74岁算青年老年人,75岁至90岁才算真正的老年人。过去称:“人生七十古来稀”,现在是“人生八十不为奇”,将来会“人生百岁很容易”。因此年老不是包袱,而是财富。身体健康,知识丰富,长寿为福。
2、富裕福
中华民族一直以来追求“丰衣足食”,“连年有余”。现代人的标准是要实现“小康水平”达到日用有余。对财富的理解,人讲究的是“君子爱才,取之有道”,“勤劳致富”富裕是福。
3、康宁福
人追求康宁,康宁就是平安。达到身心健康,心胸开阔,性格随和,心地善良,从不患得患失,要克服心胸狭隘,脾气暴躁,爱钻牛角尖的陋习。人的心情即心理情绪对身体影响极大,的心情是“宁静”,古人十分讲究修身养性,所谓“知足者,常乐也”正是这个道理,为什么有些人容易生病,有些人就不容易生病,这与心理是否健康有密不可分的关系,因此保持好心态就会康宁。
高粱酿酒有什么好处?
我国的南方与北方都种植高粱,根据自然条件的不同,北方经常种植粳高粱,南方经常种植糯高粱。粳高粱中含有少许的直链淀粉,结构基本是紧密型的,其中含有的蛋白质较高,此高粱也叫做饭高粱。糯高粱基本上是支链淀粉,结果比较疏松,适合根霉声场,用小曲制作高粱酒时候,淀粉的出酒率较高。不同的高粱有不同的颜色,比如有黑色、白色、黄色、青
4、美德福
有美德,应该说是既讲道德,又追求真理,乐于助人,爱心一片,对世界充满爱。善于帮助他人,这个过程是一个净化心灵,升华人格的过程,帮助他人你会享受到人生的快乐和幸福。所谓“老吾老,以及人之老;幼吾幼,以及人之幼”。“已所不能,勿施于人”。意思是说孝敬自家的老人,同样要孝敬别人的老人,疼爱自家的孩子也同样要疼爱别人的孩子。自己不想做的事情和不利的事情,也同样不要对别人做。使心灵得以净化。
5、和合福
“和合”的意思解释为和睦、合作。要想健康,离不开“心平气和”,要想发财,离不开“和气生财”,要想家庭幸福离不开“家和万事兴”。要讲论理道德离不开“和”,只有待人“和蔼可亲”,才能与人“和衷共济”。
6、子孝福
为什么要在“五福”的基础上加一“福”,称“六福”?民俗心理讲究“六六大顺”。崇拜“六”。祭祀时,使用的酒器有“六尊”,民间祝福大典时,也讲究摆放“六盅礼酒”。福之境界为“子福”,即后代的延续,这种观念具体体现在祖宗观念和传宗观念上,从古到今,与祖宗观念相辅相成的是后代观念。在人看来,维持和谐、温暖的家庭关系,是达到福寿双全的重要方面。“六福”实在是祈福迎祥的“金玉良言”,人生在世的“六福真经”。
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酿酒原辅料应当如何选择?
原辅料的选择对于酿酒而言,其实是个非常重要的过程,因为酿造出来的白酒的酒质与原辅料的成分和质量有着密不可分的关系,那么该如何选择好酿酒的原辅料呢?原辅料资源丰富,这样可以大批量的选购,就地取材。贮存时候便于防霉。原料必须含淀粉量较高,蛋白质含量和单宁含量则适中,脂肪含量要少。原料中含有的果胶质含量越少越好,这样更适合在