如何提高低度白酒的品质？

　　低度白酒在生产时会出现味道淡和杂等质量问题，这样一来对整个白酒的销量也会有影响，所以，提高低度白酒的品质是很必要的。那么，要如何来提低度高白酒的品质呢？

　　窖泥对白酒的质量会产生很大的影响，所以要想提高白酒的质量就必须要制定一个合理的窖泥的配制和养护方案，有了高质量的窖泥是酿好白酒的关键。

　　每一种粮食的成分都不同，在酿酒时散发的味道也不一样，所以在酿酒时单单采用一种粮食为原料很容易造成味淡的问题，可以采取以多种粮食为原料共同酿制的方法。

　　酿酒的酒曲在加工时温度越高香味就越浓，所以为了使白酒具有浓郁又不失淡雅的香味，在酿造过程中，我们可以采用中温和高温酒曲混合的方式。

中文卡斯特红酒是怎么回事

“进口红酒我知道有‘法国卡斯特’，买红酒的时候发现市场上法国‘castel’和‘卡斯特’是不同的生产商生产，到底该怎么选择？”准备为婚宴选购进口红酒的王先生近很困惑。爱喝红酒的市民近也碰到这一问题。据不完全统计，从2007年开始，随着法国castel系列产品的引进温州，现在市场上法国“castel”和中文“卡斯特”系列

　　关键的部分还是酿造的工艺，想要使白酒完全达到低而不淡的标准，除了准备以上的条件外，还必须要严格控制白酒的酿造工艺，是酿造工艺科学化。