酱香白酒的质量标准是什么?

   2024-11-13 635
核心提示:一瓶酱香型白酒历经五年,每年365天,在原料采购、生产、储存、盘勾、调勾、品勾及平衡等各环节都将进行严格的质量标准控制。技术人员天天对其进行精心呵护,只有品质的汉廷酒方可包装出厂。原料进厂:采用地域种植的糯性小红粱为原料,严格控制理化指标与卫生指标。制曲、酿酒:各环节有严格的生产工艺及质量标准,并对每个轮次的基酒建立有
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  一瓶酱香型白酒历经五年,每年365天,在原料采购、生产、储存、盘勾、调勾、品勾及平衡等各环节都将进行严格的质量标准控制。技术人员天天对其进行精心呵护,只有品质的汉廷酒方可包装出厂。

  原料进厂:采用地域种植的糯性小红粱为原料,严格控制理化指标与卫生指标。

  制曲、酿酒:各环节有严格的生产工艺及质量标准,并对每个轮次的基酒建立有基酒质量标准。

  基酒入库:基酒入库按照年份、轮次、等级分别存放,入库后的年建立所有基酒的质量档案,控制酒库的温度与湿度,检测基酒指标的变化。

  基酒盘勾:入库第二年进行盘勾,将相同年份、相同轮次、相同香型特点、相同质量等级的基酒混合在一起。

宾馆可以自带酒水吗

宾馆可以自带酒水吗 看你要去的饭店的规定是否能自带酒水,如果不能自带酒水,饭店的服务员会告知你或者饭店里的某个地方会标注不能自带酒水。如果你是网上团购的话,你可以去之前打个电话给饭店咨询一下是否可以自带酒水。

  基酒调勾:入库第三年对盘勾过的基酒进行品尝和检测,用优质的陈年老酒进行调整和平衡,使基酒更加完美。

  基酒品勾:入库第四年对经过调勾后的基酒进行成品酒的勾兑,将不同年份、不同轮次、不同特点的多种基酒,按照科学比例精心勾调成质量稳定的优美酱香酒,勾调好的酒仍需继续储存。

  成品出厂:入库第五年需对酒体进一步平衡。

  

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白酒产品是如何命名的?

1、以地名或地方特征命名。以一个地名(省、市、县,乃至其它无所不见)来作白酒名称或以地方名胜或地方的美丽传说来命名,如贵州茅台酒、山西汾酒、泸州老窖酒、双沟大曲酒、苏酒、皖酒、京酒、黄鹤楼酒、孔府家酒、赤水河酒、杏花村酒、趵突泉酒、板城烧锅酒等等。2、以生产原料和曲种命名。以生产白酒所用的粮食原料及曲种来命名,如五粮液

 
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