白酒属于蒸馏酒，酒度可高达70度。黑酒属于酿造酒，酒度12～18度。黑酒，颜色为棕黑色。黑酒延用了古老的传统蒸煮酵工艺精酿而成(古时不管是春秋战国，还是东汉唐宋全部皆饮此类酒)。现代意义上的白酒实指蒸馏酒(或烧酒)，透明无色多种香型，是后宋时始盛行的。
虽然黑酒酒精含量不高，但饮后感觉美妙无比，不头疼，(急饮‘黑酒’比白酒醉得快)。也正是由于酒精含量较低和独特的酿造工艺，才有效的降低了乙醇进入人体后对肝脏和大脑形成的伤害。
由于黑酒适中的酒精度，所以在销售的过程中不受季节变化的影响(一般白酒是冬季旺销，啤酒是夏季旺销)。黑酒结合黄酒、果酒和白酒的共同有点，成功解决了存放、口感、色质等关键性技术难题。
白酒可以用来鉴别鲜榨果汁吗？
摆放着两杯果汁，一杯是合成橙汁，一杯是真正的鲜榨橙汁。分别在两杯果汁中加入了少量白酒搅拌。一杯没有反应，另外一杯则快速地出现了漂浮的絮状物。有絮状物产生，说明是真的橙汁。另外一杯则是合成的。因为鲜榨橙汁中含有大量的果胶，遇到白酒就会产生絮状物。白酒度数越高，效果越明显。除了鲜榨橙汁，苹果汁、西瓜汁都可以使用这种简便的方
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《白酒与黑酒有什么区别？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
洞藏白酒受欢迎的原因是什么？
洞藏酒之所以受到业内外人士的追捧，主要是因为洞藏确实可以提升白酒的品质、加酒的老熟，主要体现在以下几方面。白酒的贮存、老熟经过酿酒师的不断尝试与总结，得出的结论是，白酒在恒温恒湿、相对稳定的自然环境下贮存更好。那么，洞藏就是满足了以上对于环境稳定的要求，更加适宜白酒的贮存。据了解，白酒存储的环境要受到一年四季气温变化的
