杜康酒属浓香型酒，历史以来，杜康酒的酿制，坚持以高粱、大米为原料，优质纯小麦制曲，泥窖固态发酵，高、中、温曲混合使用，低温发酵，混蒸续糟，量质接酒，分级储存。
杜康酒是风格完美的浓香型酒，其酒质晶亮透明，浓香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，这就是名酒之――中华杜康。
配制酒的起源是什么？
大约在公元前400年前，欧洲的贵族们就雇佣药剂师以葡萄酒为酒基，用芳香植物浸泡成饭前饮用的开胃酒。到了欧洲文艺复兴时期，在威尼斯等城市，制造了当时称之为“苦艾酒”的调香葡萄酒，这就是味美思的前身。配制酒在我国也有悠久的历史。早是用黄酒作酒基，自白酒出现后，又多用它作配制酒。我国早的配制酒，所用的香料多为植物或动物性药材
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蒸馏酒的起源是什么样？
蒸馏酒的诞生，以具有蒸馏器为前提。但蒸馏技术起始于古代东方道教的炼丹术和印度及中东的香料提取术。因此，世界上大多数学者认为蒸馏酒的发源地是、印度和阿拉伯国家。在日本学者住江金的《酒》一书中，可知印度在公元前800年，已有一种名叫阿拉克(arrack)的蒸馏酒；在公元前300多年古希腊哲人亚里士多德的著作中，记述了一种将
