蒸馏酒的诞生，以具有蒸馏器为前提。但蒸馏技术起始于古代东方道教的炼丹术和印度及中东的香料提取术。因此，世界上大多数学者认为蒸馏酒的发源地是、印度和阿拉伯国家。在日本学者住江金的《酒》一书中，可知印度在公元前800年，已有一种名叫阿拉克(Arrack)的蒸馏酒；在公元前300多年古希腊哲人亚里士多德的著作中，记述了一种将葡萄酒蒸馏而得的酒液。
但蒸馏酒与其他酒类一样，从起源发展至工业化、大众化的饮料酒种，也经历了相当长的时期。因此，各种蒸馏酒的历史，大多有数百年之久。
用玻璃瓶盛装白酒时需注意什么？
用玻璃酒瓶盛装白酒时，玻璃组分的溶出对所盛装的白酒质量存在着潜在的影响，在酒瓶的选择和使用过程中应引起重视。酿酒企业在选定酒瓶后，在生产中可采用预先将酒瓶盛装水存放一定时间。待酒瓶的表面形成具有较强抗水和抗酸能力的硅酸凝胶保护膜后，再用其来盛装白酒即可有效减少酒瓶中钠等离子在酒中的溶出，从而减轻酒瓶对所盛装白酒质量的影
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洋河大曲的特点是什么？
洋河大曲酒液无色透明，酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有独自的风格。醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒，有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格，以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣”的特点，闻名中外。是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的代表三沟一河即汤沟酒、洋河酒、双沟酒、高
