一、看酒标上的葡萄酒等级。
法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级:AOC是级别的法国葡萄酒。我们拿到一瓶酒,可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级:酒标上标示为 Appellation+产区名+Controlee。一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的,而中间的单词因产区不同,而有变化。如波尔多珍藏葡萄酒,产地是波尔多,所以标示为Appellation Bordeaux Controlee,如果同是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级。总的来说,中间的地名在行政区划中越小,就越是好酒。
二、看葡萄酒的年份。
法国葡萄酒相比其他国家的酒来说比较复杂,并不是只要是AOC级,就是好酒。好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量,而葡萄的质量,却因为产地和当年的气候和对葡萄的管理所决定。葡萄酒酒瓶的正面标签上标明了该葡萄酒的年份,葡萄年指葡萄采摘和酿造的年份。它与装瓶年无关。葡萄年份的好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关,雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。自2000年以来的好年份有,2000,2003,2004,2005,所以当你看着法文酒标发蒙的时候,看年份选酒也许是个不错的主意。酒标上年份2005,表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。
而另一些稍微懂酒的人又太过追求年份,认为越老年份的酒越是好酒,当然这也没错,但这样的酒大多是拿来作投资收藏而不是拿来喝的,在法国的葡萄酒届,90%的产品都是经不起久存的,出厂后几年到十几年就要喝掉。而这些酒,一样也是好酒。
三、识别原装进口葡萄酒与国内灌装酒
1、酒瓶外观
看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?
看酒瓶背面标签上的条形码是否以3字打头:法国码是3,国内灌装的为6。(附表有部分国家条形码前缀,事实上,这是简便快捷区分灌装酒和原装酒的方法,当然,假酒除外)
看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,质量不能保证。
进口红酒哪家卖的好,在北京什么地方?
平时关注进口红酒信息的人很多都知道,在北苑这边红码头葡萄酒城卖场,京城做进口葡萄酒的实体商场,很多公司采购、个人喜好者都在这里挑选,他们里边有十几家红酒贸易公司引进法国、澳洲、意大利、西班牙、智利等多个欧美地区的酒庄,保证真正优质的原装红酒。
2、看葡萄酒液
看葡萄酒的颜色是否不自然?
看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
酒质变坏时颜色有浑浊感
3、看酒塞标识
打开酒瓶,看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。
4、闻葡萄酒的气味
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了
5、品葡萄酒的口感
饮口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。
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北京进口红酒市场在哪里?
如果是说的做进口葡萄酒的话,全北京只有红码头在做,全商场有二十多家红酒进口商在这里,品种齐全,性价比高,有保障。