苹果酒的酿造可以见光吗

　　酿酒简单的说就是通过酵母把果糖和糖份转化成酒精，同时释放二氧化碳的过程（起泡酒的话就是通过特殊装置留住二氧化碳）。所以酿酒不同于简单的泡酒，是一定需要酿酒酵母的。之所以民间有些葡萄酒的酿法是一层葡萄一层糖，没有加酵母也可以。一个是因为葡萄中含有天然的野生酵母菌，一个是其实这个不严格意义称之为酒，并没有进行完整的发酵过程。

　　酿酒产生的酒精度和甜度和糖分有关，糖份多就能更多转化为酒精，所以酿酒是有糖度计的。所谓干型的酒就是糖份完全转化成了酒精，而半干或者甜型的酒则通过提早结束发酵的方法来保留一定的糖份。所以酒是否是甜型的和开始是否加糖完全没有关系，如果一点不加糖，除非你的水果够甜，否则则很难转化成足够的酒精度来维持正常的发酵。

苏格兰威士忌芝华士

芝华士 苏格兰威士忌 另外一款我们常见威士忌则是芝华士 12 年。在威士忌刚登陆各地的时候，这款酒就是酒客们的。虽然今天威士忌的选择已经足够多，芝华士 12 年的风光有些褪去，不过，它淡淡的烟草香以及花香的结合，加上浓郁悠长的回味，仍然可以成为热爱威士忌的人们消磨一个下午的好伴侣。