奶油、杏仁、热带水果、碘、泥煤、烟�`等威士忌的香气，随著个人味觉经验而有不同体会；品饮威士忌的第二个入门步骤，就是闻香。嗅闻时可以将鼻子靠近杯口，也能保持一点距离，如果自认嗅觉不够灵敏，不妨闭上眼睛，从记忆中寻找熟悉的气味。纵使台湾没有泥煤，也未曾闻过杏桃洋梨的味道，那麽，草莓、烤吐司、肉桂、蜂蜜、龙眼乾……是否熟悉多了？
威士忌的香气来源，有来自波本桶的蜂蜜、奶油、香草气息，有雪莉桶的太妃糖、巧克力、杏仁甜香，从上百桶原酒调和、揉混各桶之长的「皇家礼炮大师精选」，便同时拥有了丰美的熟李与柳橙糖浆香气，带著大量细微香料、杏仁与烟�`气息。
白酒的香气来自哪里？
白酒的香气是指人们利用其嗅觉器官(鼻腔)对白酒进行闻嗅后吸入的一种气味成分。它是挥发性的放香物质分子在空气中扩散后,进入人的鼻腔内刺激嗅觉器官,通过神经信息的传递与整理,于是产生一种香感,即香气。而这些放香物质指的便是一些微量物质，通常我们将它们分为这五大类： 1、酸类 酸应算是我们挺容易感知的气味了，当酒
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白酒都有哪些香型啊？
白酒都有哪些香型？ 目前已被确认的白酒香型有11种, 即酱香型、清香型、浓香型、米香型、药香型、兼香型、凤香型、特香型、豉香型、芝麻香型和老白干香型。还有1种馥郁香型已于2005年8月通过了酿酒工业协会组织的专家组鉴定。
