董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型。该酒的生产方法独特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为两小、两大,双醅串蒸再经量质摘酒,分级陈酿,科学勾兑,严格检验,精心包装而出厂。
董酒喝起来既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸,酒体丰满协调。故被行家概括为:酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。
白酒的香味成分有异于其他蒸馏酒?
与其他蒸馏酒相比,白酒除酒精含量高外,还有香味成分中酸高、酯高、醛酮高、高级醇低的特征。在组成上,白酒中的脂肪酸乙酯含量占首位;其次是酸类或高级醇互有上下;第三是含羰基的化合物等成分。这是与其他蒸馏酒的主要差异。酸类蒸馏酒中的酸大部分是挥发酸,弱挥发性的乳酸在酒中占有较大的比例。白兰地、威士忌、朗姆酒中的不挥发酸是在贮
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酒店自带酒水吗
酒店自带酒水吗 此前对于餐饮业 “禁止自带酒水”,法律并无明文规定属违法,因此即便有举报也很难维护消费者的权益。日前,法对“禁止自带酒水”进行明文规定,确认其属于违法行为。 “针对团购客户禁止自带酒水,也是侵权行为,消费者也可举报。 ”当然,消费者也可以走法律程序,确认该条款无效。 相关法条: 《中华