精心的选料,承袭传统酿造术的精粹,恪守纯正古朴的品质工艺,加之独特的“水井坊一号菌”酿酒菌群,令水井坊酒风格突出,酒体丰满、完美,优雅独特。品味水井坊主要就是通过眼观其色,鼻闻其香,口尝其味,并以综合色、香、味三方面感官的印象,确定其风格,完成品味的全过程。水井坊酒风格高雅别致,独特而固有,香味协调舒适而幽雅,陈香与甜润浑然一体,是酒文化的经典佳酿。
水井坊酒的香气怎么品鉴?
白酒的香气是通过人的嗅觉器官(鼻)来检验的。鉴赏香气幽雅程度、细腻性、舒适性和纯正性。靠鼻嗅吸,先慢吸,再快吸,深吸,沉浸于水井坊的幽雅高贵的气氛中。水井坊中的香气物资丰富,香气协调,有愉快感,主体香突出,无其它邪杂气味,溢香性好,一倒出就香气四溢,芳香扑鼻。鼻闻水井坊时,执酒杯于鼻下二寸处,头略低,轻嗅其气味,稍为休
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水井坊酒如何品尝?
品尝水井坊时,可先将酒啜入口中,注意酒液入口时要慢而稳,将酒含在口中,大约为4至10毫升,每次含入口中的酒数量,须大体一致。使酒液先接触舌尖,再到两侧,到舌根,使酒液铺满舌面,进行味觉的判断,要注意感受味的协调、柔和、醇甜、圆润、舒适、愉快感。再轻轻地啜上一口,用舌尖将酒顶向腭,将酒气随呼吸从鼻孔排出,感受水井坊非刺鼻