一、补充营养
酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1卡。在烹饪鱼虾鸡肉类时，常用白酒或黄酒做高味品，使菜肴香气浓郁，可减少鱼肉内三甲基胺，能去掉鱼虾的腥臭味，使鱼虾肉禽的口味更鲜美。
二、促进消化
白酒的“重量”？
平时见到的白酒大都是500ml一瓶装的，对于这种规格我们习惯上称其有“一斤”酒。其实这种说法是错误的。我们知道酒精和水的密度是不一样的，500ml的水重量有一斤，但酒精密度比水小的多，所以对于白酒这种酒精和酒的混合饮料来说500ml的体积就不是一斤了！有实验表明一瓶42度的白酒，500ml的容量其重量等于472克，比一
在进餐的同时，少量饮用一些度数较低的酒，不仅能够增进食欲，而且能够帮助食物的消化，从而也可起到一定的促进营养吸收的作用。
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白酒可以治病？
预防褥疮：将40至50度的白酒倒入手中，按摩长期卧床患者的背、腰、臀部位，可促进局部血液循环，达到预防褥疮的目的。退热降温：用25至50度的白酒，轻轻擦浴高热患者的颈部、胸部、腋下、四肢和手心，可为高热患者退热。此法是除外简易、有效、的降温方法。缓解痛经：将高浓度白酒10毫升和红糖5克混合、搅拌均匀,于月经来潮前3天至
