首先是外观，外观不过关，那它肯定就是假的，陈年老酒的外观须跟标签上年代相符，符合当年产品的制作。是酒瓶的玻璃是否带有过去手工吹制的、光滑、很深的瓶底。玻璃瓶的生产时期也应该与酒的酿制年代相符。第二是瓶塞，没有任何标记的软木塞或者太新发热瓶塞，都有可能是厂商造假出来的。大家要特别注意。第三是粘贴酒标的胶，注意胶帽的材质、年代以及当前状态是否与宣称的年代及酒瓶来源地、酒标状态相符。第四酒标和年代标签，注意用语酒标和年代标签的纸张，你要鉴别是电脑打印还是复印机复印的，还有有一定年代的酒，那它的纸张会有一定的氧化，不会想假的那么新。
清酒是什么？
清酒以太行山优质泉水和磁山谷粟（小米）古法发酵酿造，酒液金黄透明，酸甜爽口，醇厚优雅，清酒度数在12至16vol之间。清酒功效与作用清酒属发酵制品，富含人体所必需的氨基酸和微量元素，铁、钙、锌、硒、磷等，能有效保护肝脏、抗人体衰老；具有多种人体必需，但又无法合成的天然营养成份，同时还保留了北方小米特有的醇厚香味和清澈透
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酱香型白酒的七大特点？
、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等。第二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40摄氏度以上，比其他酒接酒时的温度高出近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒
