红酒如何选购和如何品尝

　　葡萄酒是一门博大精深的学问，作为一个刚刚接触到葡萄酒的消费者，应该如何选酒呢？

　　、看产地。葡萄酒产地有良好的自然环境，则生产的葡萄酒的卫生品质更有保障。此外，生产地有严格的生产卫生法规同样非常重要。像美国加州，就具有得天独厚的自然环境和严格的生产卫生法规。

　　第二、看酒精度。葡萄酒中的酒精来自于葡萄中的糖分，在气候温暖、阳光充足的环境中，葡萄成熟时的含糖量高，酿造的葡萄酒的酒精度也高。优质葡萄酒的酒精度通常可以达到13度以上。

　　第三、看生产工艺。先进卫生的葡萄酒酿造设备和合理的酿造工艺是葡萄酒品质的重要保证。

假酒的危害是什么？

一般假酒都是指用甲醇或工业酒精勾兑的酒。假酒中毒又叫甲醇中毒，假酒里面含有甲醇，甲醇是工业酒精的主要成分之一，摄入5毫升甲醇就可中毒。轻度甲醇中毒时，病人可呈现醉酒状态。中度中毒者恶心、呕吐、、腹泻，出现视听幻觉、视物模糊等症状。重度中毒者，面色苍白、发绀、呼吸和脉搏加快、出冷汗、意识模糊、休克，因呼吸和循环衰竭而死亡

　　第四、看葡萄酒的种类。有红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒，口味上可以是干的、半干或是甜味的。

　　第五、看葡萄品种。这点主要看个人的口味喜好，常见的受欢迎的红葡萄品种有赤霞珠、梅洛、西拉、黑皮诺和金粉黛等；常见的白葡萄品种有霞多丽、长相思、灰皮诺、雷司令和麝香等。

　　第六、装瓶地点。通常高品质的葡萄酒会在原产地装瓶。