有机白酒也叫生态或生物白酒等。有机白酒是目前对无污染天然食品比较统一的认识。有机白酒酿造原料通常来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工酿造的。
有机白酒的确更有益健康：
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。
2、有机白酒在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、、、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
如何喝酒不醉？
我国是白酒消费大国，喝酒不醉有妙招牛奶面食养胃，俗话说“无酒不成宴”。但由于个体差异，有的人喝酒很容易醉。那么，喝酒前吃些什么不容易醉呢？在此介绍几个健康喝酒的小窍门，让你在席间既不丢面子，又能确保身体健康。喝酒前喝牛奶、酸奶喝酒前先喝一杯牛奶或酸奶，不仅能养胃，还能形成保护膜，减少酒精对胃的伤害。喝酒时吃些豆制品喝酒
3、有机白酒酿造生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期;这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机白酒。
4、有机白酒必须通过认监委认可的有机食品认证机构的认证，方能在市场上以有机食品方式销售。
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养生白酒的特点是什么？
一、是以传统白酒为基础酒二、是用科学技术将药食同源物质与白酒有机融合三、是酒体应保持传统白酒的特性与典型性四、是没有明显的药味，适口度好。
