怎么分辨真假酒？

　　白酒是用纯粮酿造的才会更健康！但是现在很多企业为了降低成本，提高经营的利润，不惜违背道德，直接用酒精勾兑成白酒，使消费者的身体都有很大损害，严重的都能危害消费者的生命。为了我们的健康，广大消费者应该慎重买酒。辨别真假，其实方法也很简单，有四个方法：看、闻、搓、喝。

　　看：纯粮酿造的白酒看上去一般可以分为无色、澄清、透明、无悬浮物及沉淀等五个层次，晃动时能明显的看到挂杯现象;酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态，有的甚至有轻微的偏色，而且不会挂杯。品评方法：举杯对光，用白纸或白布做背景，分别从侧面、正面和上面观察，来确定等级。

　　闻：纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而且饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子，不好闻。　品评方法：首先，将酒杯端在手里，由远及近，再由近及远来闻，感受其芳香大小；然后，以鼻子为中心，将酒杯左右晃动，用鼻子细细品味，确定其香气是否协调，是否有邪杂气味；再将酒杯靠近鼻子，对杯子吸气，然后对其他方向呼出，反复品评数次，辨别香气是否纯正、协调，是否浓郁。

　　搓：纯粮酿造的白酒放在手上搓过以后，会完全侵入手里面，闻起来很香，且留存时间长；酒精勾兑的白酒就相反，不仅闻起来冲鼻子，而且留存在手上的时间很短，很快就没有味道了。

韭为什么不可与酒同食？

男人爱酒，也爱有着“起阳草”之称的韭菜，鸡蛋炒韭菜，加上一碟花生米，来上几两烧酒，男人们就好这口。殊不知，这样的搭配不但起不到“助性”的效果，吃多了还会伤及肠胃。北京同仁医院营养部副主任营养师张谦介绍，古时有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在元代蒙古族医学家忽思慧撰写的《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载

　　喝：纯粮酿造的白酒入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，不会刺激大脑，醉酒之后苏醒较快，关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态；酒精勾兑的白酒喝起来比较刮嗓子，喝过之后对大脑刺激很大，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，使身体非常不舒服，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态。品平时也应注意，每次进酒量在5ML左右，并在口中分布均匀为宜。