葡萄酒开了放几天就不能喝了？

    开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。

    通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。

    红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。

    葡萄酒开瓶后寿命如何延长

    葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味，因此尽快喝掉。

    追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气，所以其中一种为“真空泵”的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，使用本组设施据说可延长葡萄酒寿命达2周。不过抽气后的酒还是存放在冰箱中（直摆）。如果是红酒的话，下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到合适的温度（16~18℃左右）后才享用。

怎么样去辨别葡萄酒的等级？

一、看酒标上的葡萄酒等级 法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级：aoc是级别的法国红酒。我们拿到一瓶酒，可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于aoc级： 酒标上标示为appellation产区名controlee。一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的，而中间的单词因产区不同，而有变化。如果同是aoc级别的葡萄酒，还可细分

    有经验的人都知道，饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。

    以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡葡和香槟，的享用温度是7~10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度；贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。

    玫瑰红酒的享用温度是10~12摄氏度。红酒宜保持在室温时享用,这里的室温是指17~21摄氏度。红酒如果过暖，味道会变得怪异，活力减退。

    因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发，在酒精挥发过程中令人产生的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。