生产出来的白酒，不同季节、不同班组、不同窖池所生产出来酒，质量各异，贮存时间长短不同，味道也不同。如果不经“勾兑”每种酒分别包装出厂，酒质就会极不稳定，很难保持优质和创牌，因此通过“勾兑”可以统一酒质、统一标准，使每一批出厂的酒，都做到质量基本上一致，同时“勾兑”还可以达到提高酒质的目的。
因为每批（班次）所生产的酒，其味道是各不相同的，有
白酒降度勾兑折算方法
有两种方法，一是体积折算，这是比较简单的，比如你要用60度的酒做50度的酒，60v（60度酒的体积）50（50度酒的体积）；一是质量折算，这就需要查表了，折算率为：60度的酒的质量分数/50度酒的质量分数就是折算系数。我在酒厂做白酒勾兑技术，有机会可以交流下。
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白酒降度勾兑折算方法是什么？
一是体积折算 比如你要用 60度的酒 做50度的酒，60 v（60度酒的体积）50v（50度酒的体积）； 二是质量折算 这就需要查表了，折算率为： 60度的酒 的质量分数/50度酒的质量分数就是折算系数。 建议使用种折算方法。
