你真的会喝原浆酒？

　　原浆酒我们大家都不陌生，但是怎样正确饮用原浆酒呢？这却一般不被人们所关注，饮用原浆酒要注意三个事项：

　　1、贮存，原浆酒要先贮存后再饮用，这是因为刚刚生产出来的原浆酒里面一般含有硫化烃、硫醇等有害物质，这些物质会导致饮用后出现口干、等现象。储存一段时间是为了把这些有害物质挥发掉，一般来说新酒储藏一年以上才适合饮用，就像现在的许多企业的原酿酒一样。

　　2、降度，原浆酒的度数较高，就算贮藏几年以上任然会有60度以上，所以必须勾兑降低度数，这样才适合饮用，对于没有降度的酒，建议少吟。

端起酒杯为什么会想起公主？

传说青稞酒的酿造技术是唐文成公主进藏后传授的，所以西藏民间流传着“端起酒杯想起公主”的民歌。青稞酒是藏族人民普遍喜爱的传统饮料。青稞酒有两种：一种可称为发酵青稞酒，类似于啤酒。酿制过程是将青稞麦洗净煮熟，捞出降温，拌入酒曲，装入容器密封发酵，酿成醪糟后，加入清水，密封一两天后即可饮用。这种青稞酒呈淡黄色，味微酸，是一种

　　3、如何降度，所谓降度并不是直接兑水处理，这种做法是错误的，降度只能通过调酒来获得，一般来说不同度数的原浆相互调和，就能进行降度处理。原浆酒在蒸馏的过程中，会产生不同度数的原浆酒，一般高的度数会在64度左右，而度数低的，会在十几度，俗称“酒稍子”。区别原浆酒和非原浆酒重要的方法也是简单的方法之一就是加水，正常情况下，原浆加水后会出现大量的脂类物质，形成乳浊液，从而出现浑浊现象。从本质上来说加水和食用酒精兑勾的原浆已经不是原浆了，而是“勾兑酒”，所以原浆酒降度只能是和“酒稍子”之间的调和。