在白酒中除了含有大量的酒精（乙醇）以外，还有一种叫做“醛”的物质，它是酿酒过程中的副产品。这种物质的含量虽然不高但是“能量”却不小。研究证明它对人体的危害比酒精还厉害。
但是，醛很怕热，它的沸点很低，只有20度左右。所以只要把酒用开水烫一下、温着喝，醛会大量的逸出，减少对身体的危害。
另外，人的体温是36.5度，若是喝了冷酒就属于“热血焐凉酒”，伤胃伤身。而且经过加热酒精挥发，会使酒精度数降低而酒味更浓郁，不宜喝醉。
饮酒十八忌讳是什么？
饮酒十八忌讳：1、忌饮酒过量。 2、忌“一饮而尽”3、忌空腹饮酒 4、忌喝冷酒 5、忌饮掺混酒 6、忌酒和汽水同饮 7、忌酒后受凉 8、忌酒后看电视 9、忌酒后喷农药 10、忌睡前饮酒 11、忌酒后洗澡 12、忌带病饮酒 13、忌孕期饮酒14、忌美酒加咖啡 15、忌啤酒冷冻喝 16、忌上午饮酒 17、忌饮雄黄酒 18、
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适度饮酒才健康
每个人的体质不同，每个人的适度饮酒的量也不同，需要自己把握自己的饮酒量。酒是被人喝的，人应该占主导地位。所以建议大家树立健康饮酒的观念，自己不逞强，也不强人所难，并且选择真正的有品质的好酒饮用，让酒不再是社交的媒介，而真正成为生活的调味品。
