一般葡萄酒会有三种沉淀物，两种出现在红葡萄酒中，一种出现在甜白葡萄酒中。
色素沉淀，一般出现在红葡萄酒中，葡萄酒经过陈年之后，色素会形成絮状物出现，这是天然色素，不代表葡萄酒坏掉了，只是时间长了出现的色素析出。
酒石酸沉淀，一般出现在没有经过冷冻处理的葡萄酒中，会有像小碎玻璃一样的硬的，透明的沉淀物，没有经过冷冻处理的酒果香会更好，但会出现酒石酸沉淀，很正常，也不代表酒会坏掉。
自制的葡萄酒为何有白色沉淀物
自制葡萄酒，随着发酵的进程，酒精含量逐渐增高，酵母逐渐衰老死亡，完全发酵后，酵母自溶体与残皮渣会形成酵母泥聚集沉淀在容器底部。
一种一般出现在甜白葡萄酒中，是接近于乳白色的片状物，这是糖析出，能喝掉，也不代表酒坏掉
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葡萄酒中出现沉淀物还可以喝吗
葡萄酒出现沉淀物属于正常现象，含有沉淀物质的葡萄酒一般具有优良的品质，除非你喝到的是勾兑葡萄酒。不管红葡萄酒还是白葡萄酒，沉淀物一般不会出现在年轻的葡萄酒中。常见沉淀物类型1）晶体沉淀物2）酒槽3）蛋白质4）葡萄果皮沉淀5）过滤时使用的不可溶物质
