通过制酒的主要原料看酒质
此法可以用于鉴别原浆酒的优劣，由于酒的外包装上都会标有主要原料，而且质量好的酒大都是大曲酒，制曲原料主要是大麦，小麦，豌豆。主料栏上标明大麦小麦豌豆的都是大曲酒。但是这个方法不适用于鉴别酒精勾兑酒，因为任何原料变成纯酒精，基本就没有太大区别了。
红星二锅头还是牛栏山二锅头好？
红星二锅头还是牛栏山二锅头好 解放前北京根本就没有二锅头酒，就连二锅头这个名都没有。锅头不是北京的方言也不是北京酒行的术语。 二锅头是石家庄地区酒行对好酒的称谓，指甑活儿，天锅次换冷水后流出的头酒。1948年由华北酒业专卖公司石家庄露酒厂生产启用二锅头作为酒名。1949年8月投放市场。1953年11月将商标
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罐子里有葡萄酒沉淀物怎么清理呀
企业葡萄酒为了清亮过滤采用两道过滤，绵饼过滤和硅藻土过滤。这样葡萄酒就可以达到清亮透明。
