浓香型白酒
浓香型白酒在酿造上以高粱为主要原料，经过有“千年窖、万年糟”之称混蒸续糟工艺制作。让酒质无色透明、主体复合香气，窖香浓郁，入口柔和，清冽甘爽、回味悠长。典型代表：泸州老窖、五粮液、剑南春
原 浆 酒类型鉴别
原 浆 酒 原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。 在的酒行业中“原浆酒”可以说是具有悠久的历史。上世纪60年代以前，传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。
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基 酒是什么
基 酒 基酒即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。选好基酒后，还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。
