干红葡萄酒在什么温度下口味

　　传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显着，因而味道较涩。

　　不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同。

　　干白葡萄酒 8-10度

　　半干白葡萄酒 8-12度

　　半甜/甜型葡萄酒 10-12度

　　干红葡萄酒 16-22度

　　半干红葡萄酒 16-18度

年份长的老酒更具有收藏价值？

老酒在漫长的存放过程中，酒水不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，使其更加醇香宜人，即俗称“醇化”。不仅如此，老酒大多是纯粮酿造且无污染，加之其独特的工艺技术和酿造环境，其品质非常优越同时，老酒的存世量非常有限，属于不可再生的资源，也就更加彰显了其的珍稀价值。老酒具有较高的历史文化价值、品牌价值、艺术价值，年份长的老

　　半甜/甜型葡萄酒 14-16度

　　白兰地酒 15度以下

　　起泡葡萄酒（即大家常说的香槟） 10度以下

　　以上温度仅供参考，饮酒温度不等于品尝温度，如甜型葡萄酒可能要温度更低些，才能品尝出甜味；而白兰地酒，则要用手掌握杯来使酒温升到室温的程度，才是品尝温度等，应视情况灵活运用。

　　一瓶葡萄酒放入冰箱后，经过1小时，酒温便会下降10度，一般只要将红葡萄酒放入冰箱1小时，酒温就会降至20度以下。假如忘记了红葡萄酒在电冰箱内存放了多久，也不用担心，只要将红葡萄酒取出，开启并倒入杯中，隔30分钟左右，该红葡萄酒的温度便约为20度，即我们所指的“室温”。白葡萄酒放入电冰箱中2小时或装有冰水的酒桶中20分钟便足够。