常见的清酒一般是温酒。将清酒倒入清酒壶瓶中，再放入预先加热沸腾的热水中温热至适饮的温度，这种隔水加热法能保持酒质的风味，散发出迷人的香气。另外，还有用微波炉温热的方法，在酒壶中放入一支玻璃棒，可使壶中的酒温度产生对流，让酒温均匀。
冰饮的方法各有不同，较常见的是将饮酒用的杯子预先放入冰藏，要饮用时再取出杯子倒入酒液，让酒杯的冰冷低温均匀地传导融入酒液中， 以保存住纤细的口感。
还有一种特制的酒杯，可隔开酒液及冰块，将碎冰块放入酒杯的冰槽后，再倒入清酒。直接的方法就是将整樽的清酒放入冰箱中冰存，饮用时再取出即可。
俄罗斯伏特加有哪些品类？
俄罗斯的伏特加酒液透明，非常纯净，除酒香外，几乎没有其他香味；但口感较烈，像火一样热烈。其名品有：波士伏特加、苏联红牌、苏联绿牌、柠檬那亚、斯大卡、朱波罗夫卡等。俄罗斯伏特加有四个品类：纯酿造型伏特加酒――用传统的伏待加酒的酿造技术酿制，保留大部分天然成分，酿造风 格突出，容易被多数国家的饮用者接受。纯净调制型伏特加酒
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如何辨识伏特加酒的真伪？
瓶子材料：开瓶时注意是不是铝制封盖的（多数假酒为了节省成本多是塑料封）。有无沉淀：有沉淀的说明是造假时，环境不卫生，以及原料不同所导致。气味测试：倒入杯内，闻一下，真酒的清爽感，略带酒精味道，假酒则有刺鼻的味道。口感测试：真伏特加在嘴里是清凉的感觉，不辣嗓。假则是呛嗓。触觉测试：滴两滴于手掌心，置于眼睛周围，真伏特加不
