抽烟，喝酒以前一直无从考证，而这份研究表明：传统纯粮固态发酵白酒中，具有症、抗病毒和症等活性功效的萜烯类化合物，以及白酒特征风味成分和生物活性物质的吡嗪类化合物含量。由此可见，白酒并不是空口白话。
研究表明白酒养生功效，想不想知道？
这份研究报告是国内首次确认白酒中确实含有对人体健康有益的微量成分，同时也引起了国内外酒界的共同关注。
研究表明白酒养生功效，想不想知道？
该研究团队围绕酱香型、浓香型等白酒进行科学分析，发现白酒中含有54种萜烯类化合物。那么这些对健康养生有益的物质从何而来呢？
白酒的八大功效
酱香酒的健康元素1 酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中
研究表明白酒养生功效，想不想知道？
主要归结于传统白酒是采用多菌系固态发酵制曲、多种微生物固态发酵酿造和固态蒸馏工艺。我们的酒运用的是多方式发酵，是边糖化边发酵，西方的酒却是前糖化后发酵。我们是固态化的，他们的酚类物质非常小，他们通过浸泡、储存把酚类物质带出来。一滴白酒中含有1000多种微量成分，但这些成分只占总量的2%-3%。
研究表明白酒养生功效，想不想知道？
白酒科学上的价值，是非常独特的。白酒的养生保健功效也确实优于红酒，有机酸类、不饱和脂肪酸类、杂环类化合物和萜烯类化合物含量非常丰富，如果适量饮用是有利健康的。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《白酒养生功效》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
酱香酒的健康元素有什么
酱香酒的健康元素 酱香酒中存在sod和金属硫蛋白等物质。其中sod是氧自由基专一清扫剂，主要功能是体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比sod强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。
