为什么大曲酱香酒这么“贵”?喝的人那么多?

   2023-05-08 1292
核心提示:白酒的价格千差万别,高到几万元上不封顶,低到几块钱没有底线,这其中,大曲酱香酒算是相对价高的品类,它凭什么那么贵?原料精贵州省茅台镇所产的红缨子糯高粱,是大曲酱香酒的核心原料之一,其颗粒小、皮厚、糯性强、耐蒸煮,价格是普通高粱的3-4倍。为了保证产品品质,正宗的大曲酱香酒,坚持选用此种高粱,故而酿造成本较高。出酒率低茅
最新酒行业知识百科问答《为什么大曲酱香酒这么“贵”?喝的人那么多?》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多白酒知识,酒文化,酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。

  白酒的价格千差万别,高到几万元上不封顶,低到几块钱没有底线,这其中,大曲酱香酒算是相对价高的品类,它凭什么那么贵?

  原料精

  贵州省茅台镇所产的红缨子糯高粱,是大曲酱香酒的核心原料之一,其颗粒小、皮厚、糯性强、耐蒸煮,价格是普通高粱的3-4倍。为了保证产品品质,正宗的大曲酱香酒,坚持选用此种高粱,故而酿造成本较高。

  出酒率低

  茅台镇酿酒人中有句老话,叫做“五斤粮食一斤酒”。大曲酱香酒的出酒率较低,一斤粮食只能出二两酒,而浓香型白酒,原粮出酒率可以达到45%以上。物以稀为贵,大曲酱香酒的价格自然不低。

  工序多

  大曲酱香酒的工序复杂,且生产周期长。从原粮开始,“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”,为期一年,然后经过五年窖藏,进行勾兑、调配,一瓶酱香酒至少需五年才可出厂。“一年一酿,五年一出”,期间所耗费的生产成本、储存成本等都比较高。

  仿造难

喝酒脸红什么原因

当酒精(乙醇)进入人体之后,会由体内的乙醇脱氢酶转化为乙醛,然后乙醛再通过乙醛脱氢酶转化为乙酸,而乙酸是对人体无害的,会转化为二氧化碳和水排出人体。 而导致人体在喝酒后脸红罪魁祸首就是乙醛,这是因为乙醛能够引起末梢血管扩张,而且平常生活当中我们所说的酒精中毒,就是因为乙醛在人体浓度过高造成的。 在清楚了这些

  大曲酱香酒至今尚未找到主体香物质,其风格的确立只能通过不同年份、香型、轮次、酒精浓度的原浆酒勾兑而成。所以,大曲酱香酒都不添加任何香味成分(色素、甜味剂、香精等),也就排除了通过化学添加剂降低生产成本的可能。

  品质高

  大曲酱香酒酒质微黄透明,酱香突出,饮后空杯,留香更大,持久不散,且饮后对身体的刺激较小,质优而价优,贵有贵道理。同样是白酒酒,为什么大曲酱香酒这么“贵”?喝的人那么多?

  存放久

  大曲酱香酒随时间流逝会产生“老酒味”,客观上增添了其越陈越香的效果。一般来说,陈年酱酒色泽微黄、余味更长,老酒味浓郁,酒质更好,价格也更高。

  可以说,大曲酱香酒的价值与价格相匹配,任何一家有良心的酒厂,都无法生产“廉价”的大曲酱香酒他们能做到的只有四个字――物有所值

以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《为什么大曲酱香酒这么“贵”?喝的人那么多?》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。

来源链接:www.93wang.cn

本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。

敬酒的客套话长辈

敬酒的客套话长辈 我记得我说的大概是“我初来乍到,不明白的地方还很多,希望领导以后多提携,帮助我进步,我有做错的地方不懂规矩的地方,请多包涵,我敬各位领导们,先干为敬”,诸如此类的。我觉得态度真诚,有眼神,这些重要。

 
举报收藏 0打赏 0
 
更多>同类新闻
推荐图文
推荐新闻
点击排行
Powered By DESTOON