白兰地的酿制原材料是葡萄，常用的品种有白玉霓，此外还有鸽笼白、特雷比奥罗、白巴科等。大多数酿葡萄酒的国家也生产白兰地，出名的两个产区是来自法国的干邑及雅文邑。
白兰地在橡木桶中进行陈酿，不同的产区对陈酿时间有不同的规定。以雅文邑为例，酒标上注明的“VS/VSOP/Napoleon/XO”等标志，对应的分别是1-3年、4-9年、6-9年、10-19年的酒龄。享誉的干邑白兰地品牌有轩尼诗、马爹利、人头马、御鹿及卡慕等。
高度酒比低度酒好？
真相：酒的高度、低度只能作为个人喜好的选择，并不能作为评判酒好坏的标准。（江南大学副校长徐岩）高度酒有好酒，低度酒也有好酒，度数的高低是相对的。酒精度高低与酿造技术直接相关，质量好的低度酒对原酒质量要求更高。以国外的白兰地、威士忌和白酒的生产过程为例，用固态蒸馏方式可以把原7度左右的酒度提到60度~70度，也可以用小壶
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威士忌洋酒怎么样
威士忌是迄今复杂的谷物烈酒，传闻早在十五世纪由爱尔兰的修道士酿制而成。如今全世界都在生产威士忌，代表性的当然是苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌，这两个产地的威士忌都可以用麦芽或谷物酿制，风味及风格受酿制过程中使用的泥煤和橡木桶影响。 美国波本威士忌和田纳西威士忌也非常有名，除了麦芽，波本威士忌的还要求至少使用51的玉米
