真相：酒的高度、低度只能作为个人喜好的选择，并不能作为评判酒好坏的标准。（江南大学副校长徐岩）
高度酒有好酒，低度酒也有好酒，度数的高低是相对的。酒精度高低与酿造技术直接相关，质量好的低度酒对原酒质量要求更高。以国外的白兰地、威士忌和白酒的生产过程为例，用固态蒸馏方式可以把原7度左右的酒度提到60度~70度，也可以用小壶蒸馏出20度的酒。
威士忌洋酒怎么样
威士忌是迄今复杂的谷物烈酒，传闻早在十五世纪由爱尔兰的修道士酿制而成。如今全世界都在生产威士忌，代表性的当然是苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌，这两个产地的威士忌都可以用麦芽或谷物酿制，风味及风格受酿制过程中使用的泥煤和橡木桶影响。 美国波本威士忌和田纳西威士忌也非常有名，除了麦芽，波本威士忌的还要求至少使用51的玉米
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高质量的高度白酒加水就会变浑浊，质量差的则不变？
真相：同档次同类型的酒有的加水后浑浊，也有的不浑浊。酒中含有一种物质叫脂肪酸和酯，兑水之后容易产生浑浊，无论高端、低端、液态、固态酒只要有类似物质都会变浑浊。至于有的高端酒加水不浑，原因在于有些企业考虑到消费者兑水问题，提前进行了相关工艺处理。
