啤酒的历史是什么样的？

　　啤酒产于五千年前的古巴比伦，是苏美尔人敬献神灵的圣品。

　　19世纪初经过埃及传到欧洲，逐渐成为大众饮料，现在则是世界上的饮品之一。

　　1900年啤酒由欧洲传入，由俄国人建立了早的啤酒厂乌卢布列夫斯基啤酒厂。但过去的半个多世纪里，由于历史的原因和生产工艺装备水平的落后，直到新成立时啤酒的生产销量仍不足1万千升。当改革开放的春风吹遍了祖国的大地，啤酒行业获得了前所未有的大发展。

为什么啤酒瓶很少是透明的呢？

因为啤酒中重要的原料之一是啤酒花，它赋予啤酒特殊的苦味。而啤酒花中的成分是光敏感的，在阳光中紫外线的作用下会分解，产生不愉快的“阳光臭”。有色的玻璃瓶可以在一定程度上减少这种反应发生。不过棕色瓶的效果要好于绿色。市面上有无色透明瓶装的啤酒，生产中加入的酒花是经处理过的。还有一个原因，啤酒中有一种物质是干冰，干冰是固态的

　　1979年后我国的啤酒工业每年以30%的高速度增长，到1988年总产量达656.4万吨，仅次于美国、德国，名列第三；1993年超越德国，产量跃居世界第二位；2002年啤酒总产量实现2386.83万吨，结束了自1993年以来连续九年的世界第二，超过了美国，成为世界位。