(1)在烧制菜肴.比如红侥牛肉、黄炯牛肉时，如果放入少许啤酒一起烧煮，能使成品菜肴中的牛肉鲜嫩、香咐卜鼻，营养也更加丰富。
(2)在制作清蒸鸡时，可把收拾干净的鸡在混有啤酒的水中浸泡20分钟左右，然后再按照常法蒸制，这样蒸出的鸡鲜嫩爽口、味道纯正。
(3)在烹调盗菜时，如果把常用的料酒改为啤酒使用，能加速鱼肉脂肪的溶解，产生酶化反应，从而使鱼更加鲜美。
(4)炒鸡蛋时加点啤酒搅匀，能使炒出的鸡蛋不仅着起来光泽鲜艳，而且吃起来松软蛛香。
(5)做面包或馒头时，在面粉中加些啤酒，能使做好的面包或馒头带有浓郁的肉香殊。
啤酒为什么不能冰镇过头？
炎炎夏日，一杯冰冰凉凉的啤酒，降低了人们身上的温度，也浇灭了内心的燥热。但是冰镇的温度是否越低越好呢？冰镇后的啤酒是否会发生质变呢？根据实验，当啤酒一旦冰镇过头了，温度低于3℃时，就改变了啤酒原有风味，倒入杯中，难以起泡。啤酒里所含有的蛋白质还会形成白色的沉淀物。虽然这种啤酒在卫生上并不存在问题，却破坏了啤酒香味的调和
(6)的吃冷面时，如果面条枯在一起，只要在面条上洒些啤酒，搅拌时面条就会很快松散开。
(7)在泡菜缸里加点啤酒，能使泡菜更加鲜艳味美,也可使饱菜的营养成分不会太过于单一。
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啤酒洗衣服可避免衣服褪色吗？
在洗衣服的时候，往装有水的盆子里加入适量的啤酒，泡上一会儿，你会发现衣服的布料会变得柔软一些，而且这样洗衣服是不会让衣服轻易掉色的，让你的衣服洗过之后还是亮丽光彩。所以，如果你还在为衣服掉色而烦恼的话，那就试一下洗衣服的时候放入一些啤酒吧，相信会对你有很大的帮助。
