无醇啤酒的制作方法是怎么样的？

　　国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱醇法。

　　限制发酵法是限制麦汁中的可发酵性糖的含量及其限制其向酒精转化的方向，即通过控制啤酒发酵过程中酒精的产生量使其处在所要求的范围内，如ludwigii酵母法、barrell专利法、高温糖化法等。

　　脱醇法是将正常发酵啤酒中的酒精通过各种手段去除，以达到要求的标准，如减压蒸发法、膜过滤法等。因此生产中无论采用何种方式，其生产的关键在于要求啤酒中的酒精含量低而各种风味物质却不能少，其他质量指标也必须有相应的保障。

卡斯特的红酒是真的好吗?

卡斯特葡萄酒是进入较早的法国品牌之一，早期和张裕合作做红酒市场，卡斯特这个牌子火了后，牌子也被滥用了，“卡斯特”这个商标还被温州人抢注了，并开了一家卡斯特公司做红酒，市面上 有些写“卡斯特”三个字的红酒就是这家本土公司生产的，根本不是法国castel的红酒。