(1)低浓度啤酒(Small Beer) 原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%――2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型。
(2)中浓度啤酒(light Beer) 原麦汁浓度在11%-l4%之间,酒精含量3.2%-4.2% 之间的属中浓度啤酒。这类啤酒产量,受消费者欢迎。淡色啤酒多属此类型。
(3)高浓度啤酒(Strong Beer) 原麦汁浓度在14%――20%之间,酒精含量4.2%―― 5.5%,少数酒精含量高达7.5%,这种啤酒均属高浓度啤酒。黑色啤酒即属此类型。 这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性强,适宜贮存或远销。
啤酒根据方法如何分类？
纯生啤酒：采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热，让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。鲜啤酒啤酒包装后，不经巴氏的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，饱质期7天左右。熟啤酒经过巴氏的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《啤酒根据原麦汁浓度分类的？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
啤酒如何根据发酵性质分类？
啤酒的原料为大麦�p酿造用水�p酒花�p酵母以及淀粉质辅助原料(玉米�p大米�p大麦�p小麦等)和糖类辅助原料等。(1)顶部发酵（top fermentating) 。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境 16-24 °c，在装瓶后啤酒会在瓶内继续发酵。这类啤酒偏
