纯生啤酒：采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热，让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。
鲜啤酒----啤酒包装后，不经巴氏的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，饱质期7天左右。
熟啤酒----经过巴氏的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。
啤酒如何根据发酵性质分类？
啤酒的原料为大麦�p酿造用水�p酒花�p酵母以及淀粉质辅助原料(玉米�p大米�p大麦�p小麦等)和糖类辅助原料等。(1)顶部发酵（top fermentating) 。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境 16-24 °c，在装瓶后啤酒会在瓶内继续发酵。这类啤酒偏
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为什么啤酒瓶是绿色的呢？
1、含fe2，懒得提纯。于是就绿色了。主要是成本考虑。2、目前啤酒瓶的绿色主要是传统问题，并且绿色比较诱人饮用。玻璃原料如果不除铁的话会根据气氛显现出绿色或黄色，但啤酒瓶的绿色是通过添加铬来产生的。国内一般用铬矿渣引入铬离子，这种绿色可以覆盖铁的颜色，这样原料可以不除铁或少除铁从而降低处理的成本。至于棕色瓶，初是为了遮
