啤酒颜色怎么分类？

　　白啤、黄啤、棕啤、黑啤……加上果啤的存在，令啤酒世界拥有各种各样的颜色。不过总体而言，啤酒的颜色大致可分为以下三种类别。

　　淡色啤酒

　　淡色啤酒是各类啤酒中产量多的一种，按色泽的深浅又可以再分为浅黄色啤酒和金黄色啤酒。淡啤的酒花香味比较突出，从麦芽色泽可以看出溶解度，口味轻重一般与色泽淡浓程度成正比。

　　浓色啤酒

　　浓色啤酒呈红棕色或红褐色，酒体较混浊，产量很少，也是比较少见的啤酒类型。浓色啤酒麦芽香味突出，口味醇厚，也较少黑啤的苦味。

冰啤等于冰冻后的啤酒吗？

冰啤既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质(蛋白质食品)等)，然后滤除，生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3―4，而冰啤则在5.6以上，高者可达10。冰啤色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。

　　黑色啤酒

　　黑色啤酒呈深棕色或黑褐色，泡沫多而细腻，基本不透明。黑啤产量不多，不过又因为拥有铁杆的重口味粉丝而在市面上较为常见。