温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。存放在冰箱里的啤酒应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成口味。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，经无菌灌装而成。在5-10摄氏度，纯生啤酒中各种营养成分和风味也稳定。
自酿啤酒的特点有哪些？
1、优质酿酒原料酒大都是由一些酿酒的原料经过发酵而终产生的，自酿啤酒设备生产啤酒也是一样，但是他的用料十分的讲究，原料全部来自德国及澳大利亚，澳大利亚优质大麦芽，德国啤酒花，不添加任何其它辅料，严格按照德国纯净啤酒酿造法，精心酿制。2、营养丰富自酿啤酒设备生产的啤酒中富含蛋白质、各类维生素及钙、镁、磷等金属和非金属离子
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开启后的啤酒如何保存？
1、取一只玻璃水杯或酒杯，杯底内蘸点水，不等水干，马上把杯子倒扣在啤酒瓶口上，3至5小时后再饮，酒味变化不大，只是泡沫少些。2、未喝完的啤酒及时用备用的香槟酒或葡萄酒瓶的软木塞塞紧，保存一天再饮，照样有气儿有泡沫，鲜味如初。
