德国纯生啤酒的生产特点是什么？

德国纯生啤酒的生产不经高温，采用分子级无菌膜过滤技术滤除和杂质，使啤酒既避免了热损伤，又保持了原有的新鲜口味。纯生啤酒必须是全过程无菌酿造，设备价值昂贵、生产成本居高不下，仅每个工序的检测费用就比普通啤酒高20倍。德国纯生啤酒风味稳定性好，口感丝滑，并且由于不经过热处理，完全保存了酿造原料中丰富的营养物质。

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德国黑色啤酒是什么？

dunkel源自德语，是浓和暗的意思，schwarz在德语的意思是黑色，所以在德国均代表黑色啤酒。黑色啤酒采用下发酵酿造，因此喝起来强劲也香醇。黑啤酒中麦芽的香味，刚好可以巧妙的与啤酒花的苦味融合，像这样的香醇甘苦适宜的啤酒，当然受到欢迎。黑啤酒的颜色来自黑色麦芽black malt，即一种高温烘焙的麦芽。