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啤酒的发展历程是怎么样的？
公元前3000年，于古埃及和美索不达米亚(今伊拉克)地区。这一历史事实可以在王墓的墓壁上得以证实。当时啤酒的制作只是将发芽的大麦制成面包，在将面包磨碎，置于敞口的缸中，让空气中的酵母菌进入缸中进行发酵，制成原始啤酒。公元11世纪，啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。1516年，由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界的“啤酒纯粹法”。1
三个用得多的
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啤酒泡沫的几项特性？
1、起泡性：当啤酒注入杯中，酒液上部应有1／3至2／3容量的泡沫存在，此时的泡沫应洁白细腻，状似奶油。2、泡持性：啤酒注入杯中，自泡沫形成至泡沫崩溃所持的时间为啤酒的泡持性。良好的啤酒泡沫，往往饮用完毕后仍未消失。3、附着性：啤酒泡沫的附着力，通称啤酒挂杯情况。优良的啤酒，饮用完毕后，空酒杯的内壁应均匀布满残留的泡沫，
