肝脏代谢主要是有两种酶
乙醇脱氢酶
将酒精转化成乙醛
乙醛脱氢酶
全的醒酒解酒法
喝酒醉了，在医学上，醉酒叫做急性酒精中毒(acute alcoholic xication)，是由于一次饮入过量的酒精或酒类饮料引起的系统由兴奋转为抑制的状态，表现为一系列的系统症状，并对肝、肾、胃、脾、心脏等人体重要脏器造成伤害，严重的可以导致死亡，大多数成人致死量为纯酒精250~500ml。 当需要去应醇时，
负责催化乙醛氧化为乙酸的反应，就是醋酸没有伤害，可以代谢成二氧化碳和水。
红脸大汉之所以会红脸，就是因为乙醛脱氢酶在体内的含量少。但这时常不是作为一个预警，告诉你：别再喝了，我都红成这样了！
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不要空腹饮酒
酒中预防法： 1. 不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收
