牛奶啤酒是什么？

　　啤酒是世界上人们饮用普遍的酒精饮料，日前，来自日本的一家啤酒商利用牛奶酿造出了世界上牛奶啤酒，这款奇特的酒精饮料瞄准了广大女性消费群体。

　　据俄罗斯纽带新闻网引用日本媒体2月1日报道，酿造牛奶啤酒的主意是日本明石市一家牛奶生产厂总经理的儿子想出来的。去年3月，这家牛奶生产厂生产的牛奶出现了库存积压现象，为了销售出多余的牛奶该厂总经理的儿子萌发出了用牛奶代替水制造啤酒的主意，随后他把自己的想法推荐给了明石市Abashiri啤酒厂的相关负责人。起初，Abashiri啤酒厂的负责人对牛奶厂总经理儿子想法的可行性表示怀疑，但是在这位年轻人的努力争取下，Abashiri啤酒厂的负责人终答应试着研制一下牛奶啤酒。

　　由于牛奶的沸点较低，因此Abashiri啤酒厂的技术人员在酿造过程中严格控制了温度，以保证代替了水的牛奶不会被熬干。和酿造普通啤酒一样，啤酒厂工作人员在酿酒过程中放入了啤酒酵母和啤酒花。Abashiri啤酒厂的技术人员介绍说，在酿造过程中，牛奶啤酒的颜色和散发的气味很像奶茶，不过当温度冷却后牛奶啤酒和一般啤酒的颜色就没有什么不同了。

　　牛奶啤酒制成后，Abashiri啤酒厂请来明石市的一些志愿者品尝这款新啤酒，结果很多女性都非常喜欢它。一位30岁的妇女说，这种啤酒口感像果汁，略带一点甜味，她很喜欢喝。

炒牛肉加点啤酒可以炒得嫩吗？

首先要选好肉，一般里脊肉比较适合用来炒，腿肉和臀肉较适合烧酱和炖煮。切肉时要顺纹切条，横纹切片。要让牛肉炒得嫩，种也是常用的做法是“上浆”。上浆就是在牛肉片外面包裹上一层由淀粉和鸡蛋调成的糊，可起到保存原料内水分的作用。如用250克牛肉，可依次在肉片中放入10克酒、适量盐和味精、一个鸡蛋、20克淀粉，搅拌至肉的表面有一

　　目前，Abashiri啤酒厂给这种牛奶啤酒起名为“Bilk”，是英语啤酒（beer）和牛奶（milk）组合而成的。“Bilk”牛奶啤酒自2月1日起开始在日本商店出售，每瓶0.33升，售价为3.12美元。