喝米酒的好处？

　　米酒以糯米（或粳米、玉米）为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，而且这些营养物质易被人体消化吸收。 　　米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其他营养酒类中所罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。- 　　米酒具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋、等功能。常饮米酒，皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。1）将糯米洗净，我用水泡三四个小时，直到米能用手捏碎

　　（2）象蒸馒头的方法一样，隔水用蒸锅蒸四十分钟

　　（3）蒸好后，一定要完全凉到35°左右

　　（4）用凉水搅拌顺一个方向糯米，将糯米打散，差不多一斤米一小碗水

　　（5）把酒曲赣成粉末，拌在糯米里 ，我用的是安奇酒曲

怎么挑选好啤酒？

色泽看啤酒先看颜色，将啤酒倒入干净的透明玻璃杯中，优质的啤酒酒液呈青色的金黄色，清澈透明，富有光泽，而且没有沉淀物。黄啤酒为浅黄中带点绿，颜色越浅说明质量越高，而黑啤则正好相反，颜色呈深咖的黑啤酒，色泽越深越优。气味啤酒是由啤酒花和大麦酿造的，优质啤酒可以闻到一股浓郁的啤酒花幽香和麦芽的芳香。口感高品质的啤酒开瓶后应有

　　（6）将糯米放入容器，中间做一个洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲

　　（7）盖上盖子，用厚布包好，我裹了好几层棉被，放在温暖的方法。25度到30度的温度理想。

　　（8）24小时后打开查看，如看到洞里有酒出来了，就差不多好了。温度不够，就要相对时间长些。好了以后放冰箱冷，就可以喝了。