过期米酒如没变质可用作护肤，米酒护肤是一位日本科学家在参观米酒酿造厂的时候发现的。他注意到酿酒老婆婆虽然脸上布满细细的皱纹，双手却非常细白嫩滑。经过多年验证后他发现，米酒在提炼的过程中，经天然酵母菌发酵后，会产生一种透明的液体代谢物。它与人体细胞结构相似，是极易被吸收的护肤成分。
日本雷维安美肤医院的小山医生指出，实际上直接用米酒里的酵母护肤更简单。小山介绍说，大家可以按照自己皮肤的状态自制米酒护肤品。具体做法是：在100毫升婴儿护肤露里加入50毫升的米酒，早晚当作润肤霜抹脸，不需清洗，然后再涂乳液和彩妆。
小山特别强调，米酒去油脂效果较好，所以如果是干性皮肤，就要多配入护肤露或婴儿护肤油，如果是油性皮肤，则可多加些米酒。
米酒(江米甜酒)可以直接吃吗？
可以直接吃。就是口感会差点，而且没有煮熟的那么好消化。建议吃法：1、煮水果羹：将水煮开，放入适量米酒，再放入一些切好的水果，如梨，橘子等，再按自己的喜好加一些配料。2、水��蛋：将水烧热后，打蛋进入沸水中，成型后盛起来放入适量的米酒和糖。一般7分熟为佳，一口咬下，蛋液流出，别有一番风味。3、煮汤圆：将水烧开，下圆子，片刻
青春期油性皮肤者可以每周做一次米酒面膜，即用一半米酒兑一半护肤露涂于脸上，15分钟后洗掉，可以去油并美肤。
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纯大米酒有什么好处？
一： 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；二： 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；三： 米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有养颜、舒筋活络、强身健体和的功效。四： 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、
