材料:糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。
做法:
1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿。
2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸。
3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。
4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟。
5、蒸好的糯米腾入干净的锅中,加入矿泉水6斤,拌匀。
6、米酒曲称出11g。
青梅果酒怎么样
将青梅果浸泡一年左右,梅果的成份被慢慢提取出来。通过梅子在酒中的陈酿之后,释放的梅味和烈酒得以中和,很好的平衡了甜度、酸度和梅核所散发出的清香,口味酸酸甜甜,清爽不甜腻,非常适合女孩子。
7、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热,让温度降下来。
8、待温度降到32度以下(25度以上)即可进行下一步(此时已经成了一锅稠糯米饭了,呵呵~)。
9、倒入酒曲,搅拌均匀。
10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中,用食品保鲜袋包住瓶口,扎紧密封,进入发酵程序。
11、发酵头几天要记得开袋透透气,否则猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气泡上窜,8、9天后,酒体分层,糯米基本下沉,就表面发酵基本结束了
12、将酒糟过滤掉,得到的就是糯米酒啦~
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《江西糯米酒怎么做?》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接:www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
汉斯黑啤酒的特点是什么?
汉斯黑啤酒的特点是:颜色呈黑褐色,酒体醇厚,焦香浓郁,怡人适口。黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰,成名在德国的慕尼黑。汉斯黑生鲜啤酒是汉斯家族酿造的系列啤酒之一,酿造汉斯生鲜啤酒主要原料 除使用一般的淡色麦芽外,还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽(黑色麦芽和焦香麦芽是用淡色麦芽结实烘干、焙焦等工序制成的,两者之间的区别